Les revêtements et la pulvérisation à haute pression préservent la croissance de la plante

Ces dernières années, les étés ont causé de nombreuses difficultés. Encore plus qu'avant, les producteurs recherchent la combinaison optimale de filtration de la lumière et de refroidissement. Les instruments à leur disposition sont les revêtements, les écrans mobiles et les humidificateurs d'air.
« Nous constatons que de plus en plus d'entreprises en Europe centrale installent des pulvérisateurs à haute pression. C'est une cruelle nécessité : lorsque l'été est chaud, l'air est extrêmement sec », explique Jelle Hoogland qui conseille des maraîchers en Europe centrale et de l'Est.
Lorsque l'humidité de l'air est basse, la plante referme ses pores afin de limiter le dessèchement. Cela empêche l'absorption du CO₂ et stoppe donc la photosynthèse. En outre, la température de la plante augmente lorsqu'elle ne peut rien évaporer et ne parvient pas à se refroidir. La fermeture des pores est une solution temporaire qui ne peut durer toute la journée.

Petites gouttelettes d'eau

Les revêtements réduisent le stress de la plante causé par un excès de lumière et de chaleur. La plante parvient ainsi davantage à évaporer. Toutefois, dans des conditions extrêmes, l'air reste trop sec », raconte M. Hoogland.
C'est là que la pulvérisation à haute pression entre en jeu. Les buses diffusent de très petites gouttelettes d'eau qui s'évaporent avant même d'atteindre la plante. La plante n'est donc pas mouillée. La pulvérisation a deux effets : l'humidité de l'air augmente tandis que la température ambiante baisse. Ce deuxième phénomène est dû au fait que l'évaporation de l'eau demande de l'énergie. Cette énergie est puisée sous forme de chaleur dans l'air de la serre. Cela se ressent aisément : la température peut baisser de 4 °C.
« Ainsi, les fenêtres de ventilation du côté du vent peuvent rester fermées plus longtemps. Le CO₂ reste davantage à l'intérieur et la plante reste plus active », ajoute-t-il.

Moins de stress dû à la lumière et à la chaleur

Alors, pourquoi avez-vous encore besoin de revêtements ? Jelle Hoogland : « Sans revêtement, toute la lumière pénètre à l'intérieur : cela représente 850 à 1 000 Watts. Cela cause du stress et des brûlures avec tous les problèmes que cela entraîne : mauvais enracinement, stagnation de la croissance, déséquilibre de la plante et fruits mal formés. Nous constatons que de plus en plus d'entrepreneurs se tournent vers des combinaisons intelligentes d'outils. Revêtements, humidification de l'air et écrans mobiles se complètent idéalement », explique-t-il.
Il paraît donc évident d'adapter le type de revêtement aux autres instruments. ReduFuse lorsque cela est possible ; ReduFuse IR ou ReduHeat lorsque la chaleur domine, éventuellement complété en été par ReduSol et SprayChalk en cas de rayonnement réellement fort.

Pulvérisateurs de toit

Certaines exploitations utilisent des pulvérisateurs de toit pour rafraîchir l'intérieur des serres. Ils sont plus économiques que les pulvérisateurs à haute pression, mais comportent des inconvénients. Cela consomme une quantité d'eau non négligeable que vous pourriez utiliser pour irriguer les cultures en cas de pénurie. En outre, l'eau ne doit pas être trop riche en calcaire et en fer, au risque de faire apparaître un dépôt sur le toit de la serre. En cas de forte présence de tarte, vous devez d'abord dissoudre la couche de calcaire/de fer à l'aide d'acide citrique ou oxalique avant de pouvoir retirer le revêtement avec ReduClean.
« L'utilisation de pulvérisateurs de toit rend également le choix d'un revêtement adapté plus compliqué. En effet, en cas de pluie, certains revêtements deviennent plus transparents. Cela concerne notamment ReduFuse, ce qui annule l'effet de diffusion. ReduHeat et ReduFuse IR conservent partiellement leur effet de réflexion de la chaleur. Finalement, c'est ReduSol qui reste le mieux adapté avec des pulvérisateurs de toit, même si ce revêtement est un peu plus transparent. La solution consiste alors à appliquer une couche plus épaisse », conclut M. Hoogland.
Mais la question la plus importante à se poser reste toujours la même : comment maintenir ma culture dans des conditions optimales en été, avec un revêtement et les autres outils à ma disposition, afin d'obtenir une grande production de qualité ?