Convertir plus de lumière pour une meilleure production
En automne, en hiver et au début du printemps, la lumière du soleil est insuffisante pour une production optimale. Chaque pourcentage de lumière supplémentaire entraîne alors plus de photosynthèse, explique Cecilia Stanghellini de la Wageningen University & Research.
Cecilia Stanghellini est une physicienne spécialisée dans le climat de serre. Elle est associée à l'unité commerciale Horticulture en serre, qui a développé la serre Winterlicht. Cette serre innovante laisse entrer une lumière optimale et est également très économe en énergie. Les essais de culture dans la serre montrent que la lumière supplémentaire est convertie en production supplémentaire tout au long de l'année.
Cependant, une transmission de la lumière élevée n'est pas uniquement importante pour les producteurs qui font construire une nouvelle serre. Dans une serre existante, vous pouvez également obtenir un gain de lumière appréciable grâce à un bon nettoyage, à la prévention des grosses gouttes de condensation et des reflets sur le toit de la serre.
« C'est un point très positif, surtout en période de faible luminosité », dit-elle. « La règle de base bien connue est : 1 % de lumière en plus donne 1 % de production en plus. Cela ne s'applique pas toute l'année, mais c'est certainement le cas en hiver. C’est ce que montre la courbe de réponse à la lumière (voir figure). Pendant l'hiver, vous êtes dans la partie fortement ascendante du graphique. Chaque pourcentage de lumière supplémentaire conduit alors à une photosynthèse beaucoup plus importante. »
Figure 1. Courbe de réponse à la lumière
Température de culture plus élevée
Le rayonnement solaire contient beaucoup d'énergie. La culture utilise cette énergie pour la photosynthèse. De plus, la culture et la serre sont chauffées. « Si plus de rayonnement solaire pénètre dans la serre, non seulement la photosynthèse fonctionne mieux, mais la température plus élevée accélère également les processus dans la plante. La culture se développe plus rapidement », dit-elle.
Le producteur peut utiliser la température de la serre pour contrôler le développement des cultures. Avec plus de lumière, il a besoin de moins de chauffage et peut même maintenir une température de culture plus élevée en définissant un point de consigne de ventilation plus élevé. Cécilia : « En raison de la température plus élevée, la culture évaporera davantage, augmentant ainsi l'humidité dans la serre. Il est alors important de ne pas évacuer immédiatement cette humidité supplémentaire, sinon vous perdrez à nouveau l'énergie supplémentaire à cause de la lumière supplémentaire.
Production plus précoce
La grande question est de savoir si, par exemple, 8 % de lumière en plus en hiver en vaut la peine. Les tests dans la serre Winterlicht apportent une réponse claire à cette question : il est logique d'améliorer l'incidence de la lumière. « Si vous faites le calcul sur une base annuelle, ce n'est pas tant que ça, mais ce n'est pas cela qui compte. Surtout pendant les saisons à faible luminosité, une lumière supplémentaire influe sur la production et la précocité de la production », dit-elle.
Chez les jeunes plantes en hiver, une partie du rayonnement ne tombe pas sur les plantes, mais sur le sol. « Mais par réflexion sur le couvre-sol blanc, une grande partie se retrouvera sur les plantes à nouveau. Même les jeunes plantes ont rapidement une grande surface foliaire pour intercepter les rayons du soleil.
Que faire avec la lumière supplémentaire dans la serre en hiver ? « Laisser la serre se réchauffer, ne pas trop ventiler et réagir à la croissance plus rapide de la culture, par exemple en ajustant le dosage de CO2 et l'arrosage. »
