Differenza tra luce e calore riflessi

Con qualsiasi coltura, più luce significa maggiore produzione. Ma esiste un limite, che varia a seconda della coltura e spesso anche della varietà. Il principio di base dei rivestimenti è quindi quello di far entrare la maggior quantità di luce possibile, proteggendo al contempo la coltura da potenziali danni. 

Sia lo stress da luce che quello da calore possono danneggiare le colture. Negli ultimi anni, la ricerca orticola ha regolarmente dimostrato che lo stress da calore svolge un ruolo molto più importante in molte colture rispetto allo stress da luce. Se un coltivatore è in grado di gestire correttamente le condizioni climatiche, può far entrare più luce, il che si tradurrà in una maggiore produzione, una migliore qualità e una crescita più rapida. Ma è anche essenziale mantenere un'umidità relativa sufficientemente alta e non lasciare che la temperatura delle piante aumenti troppo. 

RIFLETTERE SIA LA LUCE CHE IL CALORE 

ReduSol è il rivestimento preferito dai coltivatori che vogliono riflettere sia la luce che il calore. Anche un rivestimento sottile rifletterà ben presto il 20% delle radiazioni solari. Il massimo che si può ottenere è il 40%. Si tratta della riflessione netta del rivestimento. Ma anche la struttura della serra riflette la luce. Quindi, con lo spessore massimo del rivestimento, è possibile ridurre la quantità di radiazioni solari che colpiscono le colture fino al 75-80% rispetto al livello misurato all'esterno della serra. 

Questa può essere una buona soluzione nelle regioni con livelli di luce molto elevati. In queste condizioni, il fogliame funziona costantemente a livelli inferiori a quelli ottimali per proteggersi dall'eccesso di luce. Inoltre, livelli di luce elevati producono radicali liberi, ossia sostanze che reagiscono in maniera aggressiva con tutte le parti della cellula vegetale, causando danni e potenzialmente anche la morte cellulare. Nelle zone temperate, i produttori tendono a optare per un rivestimento più sottile, abbinato a schermi che possono essere chiusi in presenza di picchi luminosi. 

In molti casi, la quantità di luce che una coltura può sopportare è nota. Questi dati sono associati all'andamento dell'intensità luminosa nel corso dell'anno. Si può quindi elaborare un piano di luminosità per tutto l'anno, in cui il rivestimento, le strisce schermanti regolabili e il sistema di controllo climatico interagiscono per ottenere un risultato ottimale. 

Radiazione termica

La luce solare è costituita da tre componenti: UV, PAR e luce infrarossa. In genere, non si vuole schermare troppa luce PAR, poiché la pianta la utilizza per la fotosintesi e, di conseguenza, per la produzione. La luce infrarossa, nota anche come radiazione termica, riscalda le colture. Fino a un certo punto, questo è un bene, dato che tutti i processi vegetali accelerano con l'aumento della temperatura. Ma c'è un limite: la combinazione di un'elevata intensità luminosa, di un'alta temperatura della pianta e di una bassa umidità porterà prima all'arresto della fotosintesi e poi al danneggiamento della pianta stessa. 

La pianta non sfrutta in alcun modo la maggior parte della luce infrarossa, quindi è abbastanza sicuro filtrarla. Questo è ciò che fa ReduHeat. Nella gamma PAR, ReduHeat elimina tra il 10% e il 16% della luce, a seconda dello spessore del rivestimento. Nella gamma infrarossa, ne elimina fino al 30%. In questo modo, mantiene una parte significativa della radiazione termica fuori dalla serra, riducendo al contempo il rischio di stress da calore. 

Phalaenopsis

Theo Verbeek, responsabile delle coltivazioni presso l'azienda olandese Ammerlaan Orchideeën, sfrutta i vantaggi di entrambi i rivestimenti. L'azienda ha due sedi, situate a De Lier e Schipluiden. "La crescita vegetativa avviene a De Lier", spiega Verbeek. "Poi trasferiamo le piante, gli scaffali e tutto il resto a Schipluiden, dove le coltiviamo per un certo periodo. Dopodiché, passano al reparto di raffreddamento per favorire la fioritura. Dopo sei settimane, le spostiamo nell'area generativa. Questa sezione si trova sopra l'area di lavorazione; le piante si trovano a soli due metri sotto il vetro". 

La Phalaenopsis è una pianta amante dell'ombra e molto sensibile alla luce eccessiva. Si tratta di una cosiddetta pianta CAM, che fotosintetizza in modo diverso. Durante la notte, l'orchidea lega il CO₂ sotto forma di malato, ma la sua capacità di immagazzinarlo è limitata. Durante il giorno, la fotosintesi, per la quale è necessaria la luce, converte il malato in zuccheri. Ad un certo punto, il malato immagazzinato si esaurisce e la pianta non può sfruttare la luce supplementare. Per questo motivo, i coltivatori tendono a lavorare rigorosamente con una quantità di luminosità massima consentita al giorno. 

Prosegue Verbeek: “Nella fase generativa, applichiamo una quantità di luminosità di 7 mol/m². Limitiamo inoltre il livello di luce a 250 W/m², perché altrimenti la temperatura delle foglie aumenta troppo. Puntiamo a una temperatura fogliare di 23-24°C". Se la radiazione solare supera 250 W/m², gli schermi si chiudono. 

Tutte le sezioni della serra vengono rivestite con ReduSol a partire dall'inizio di marzo, quando il livello di luce naturale inizia a diventare eccessivo per le piante. Se il livello di luce è ancora troppo elevato, si usano anche gli schermi. 

"Ma ciò non era sufficiente nell'area generativa, dove le piante sono appena sotto il vetro", aggiunge Verbeek. "Anche all'inizio di febbraio si possono avere giornate con alternanza di sole e nuvole, e questo rende il clima molto instabile. E non è ancora possibile utilizzare ReduSol, poiché si vuole ottenere la quantità di luminosità. Abbiamo scoperto che ReduHeat era la risposta giusta; lo applichiamo già nella settima settimana". 

Combinazione di ReduHeat e ReduSol 

Verbeek ha quattro anni di esperienza con questo approccio. Prima di questo, aveva occasionalmente problemi di prestazioni insufficienti, con gemme apicali che non si sviluppavano correttamente a causa dell'aumento della temperatura della pianta. "Si ottenevano molte gemme apicali singole, anziché doppie, il che significava che la pianta valeva molto meno. Senza ReduHeat, dovevamo chiudere gli schermi a soli 150 W/m², con un'inevitabile perdita di luminosità. Da quando abbiamo iniziato a usare ReduHeat, il clima è diventato più stabile, senza influire sulla nostra somma di luminosità. E questo si traduce in piante di migliore qualità". 

Verbeek applica uno strato di ReduSol sopra il ReduHeat intorno alla 14-15a settimana. Una volta applicato ReduSol, il rivestimento possiede le proprietà combinate di entrambi i prodotti. I due rivestimenti vengono rimossi all'inizio di settembre. "Questo sistema funziona molto bene per noi", conclude il produttore.