L'80% della produzione è determinato dal clima della serra

Di tutte le parti della pianta di pomodoro, quella superiore è la più sensibile alle temperature troppo elevate. È qui che si sviluppano le nuove foglie e i fiori e, se questo processo si interrompe, la produzione si arresta. La seconda parte più sensibile della pianta è il fiore stesso. Temperature troppo elevate danno luogo a fiori piccoli, che hanno difficoltà a procedere alla fase di allegagione, poiché il polline non è fertile. 

"Con l'aumento della temperatura, assistiamo a questo processo nelle nostre serre. La coltura inizia a diventare troppo generativa, le foglie si accorciano e abbiamo problemi con l'allegagione e la fioritura. Un altro problema è che i bombi rimangono nella loro cassetta-nido, se fa molto caldo. Per far sì che la produzione funzioni senza intoppi, è necessario anticipare questi momenti e applicare il rivestimento in tempo", spiega Philippe Bertolotto. 

Applicazione con l'elicottero 

L'azienda Earl Philippe di Eyguières, nel sud della Francia, coltiva pomodori polposi, a grappolo e cuore di bue (Côtelée Aumonière) in serre in vetro e plastica. La produzione viene venduta direttamente ai canali di vendita al dettaglio e ai grossisti. 

"Applichiamo ReduSol con l'elicottero in due fasi. La prima applicazione, sulla serra in vetro, viene effettuata all'inizio di maggio. In questo modo, le serre in plastica possono continuare a resistere anche senza ombreggiatura. All'inizio di giugno, il pilota dell'elicottero applica un rivestimento su tutte le serre. Alla fine di giugno, le serre in plastica ricevono un secondo strato, il cui spessore dipende dalle condizioni meteorologiche. Se pensiamo che il rivestimento della serra sia troppo sottile per il caldo estivo, facciamo tornare l'elicottero per una terza applicazione", spiega. 

L'effetto è immediatamente percepibile dopo ogni applicazione. La coltura ha bisogno di qualche giorno per acclimatarsi alla nuova situazione. In seguito, riprende vigore e mostra un maggior volume fogliare e una migliore allegagione. 

Scegliere il momento giusto

"Scegliere il momento giusto per applicare il rivestimento è fondamentale. Al mattino, il tetto della serra può essere ancora troppo bagnato. Questo rende impossibile l'applicazione corretta del rivestimento. Più tardi nella giornata, spesso c'è troppo vento. È quindi più difficile applicare uno strato uniforme di rivestimento", aggiunge. 

È altrettanto importante individuare il momento giusto per rimuovere il rivestimento. Non appena i frutti iniziano ad avere difficoltà a maturare, è necessario che la luce penetri al massimo nella serra, anziché ombreggiarla. "L'anno scorso, abbiamo applicato ReduClean a metà agosto, quando si prevedevano piogge sufficienti a lavare via il rivestimento. Ma è una decisione difficile. A settembre, il clima può essere ancora così caldo da bruciare le foglie", spiega Bertolotto. Quest'anno, sta pensando di pulire prima solo un lato del tetto della serra (il lato ascendente) e di trattare il resto in un secondo momento. 

Vantaggi per le colture e il personale 

ReduSol crea un clima migliore nella serra: è più fresco, più umido e le bocchette possono rimanere chiuse più a lungo. Di conseguenza, una maggiore quantità di CO₂ viene trattenuta all'interno, con un effetto positivo sulla produzione. 

Secondo il coltivatore, "l'80% della produzione è determinato dal clima della serra". "Senza ombreggiatura sarebbe praticamente impossibile raccogliere pomodori in estate, e quelli disponibili sarebbero scarsamente colorati e deformati. Ma, grazie al rivestimento, si possono mantenere i livelli di produzione e di qualità. E, cosa altrettanto importante, il personale si trova molto più a suo agio a lavorare sotto il rivestimento. Applichiamo un ulteriore strato di ReduSol sulla parte del tetto della serra sopra il passaggio centrale per ridurre ulteriormente la luce e il calore. Questo rende il lavoro molto più piacevole per tutti noi". 

Effetto sulle mosche bianche 

Infine, ReduSol svolge anche un ruolo nella protezione delle colture. Se nella serra fa molto caldo, la popolazione di mosche bianche si moltiplica molto velocemente. La cimice Macrolophus, che preda le mosche bianche, non ama il calore e si nasconde alla base delle colture. "La rimozione anticipata del rivestimento in autunno creerebbe nuovamente problemi con le mosche bianche. Anche questa è una considerazione importante per non scegliere di rimuovere il rivestimento troppo presto", dice Bertolotto. 

Tutto sommato, è soddisfatto dei risultati ottenuti con ReduSol. "È una soluzione molto flessibile. E ci sono ancora possibilità di perfezionamento alla fine della stagione di rivestimento", conclude.