Индивидуальное затеняющее покрытие для каждой культуры
На юго-востоке Австрии нельзя выращивать тепличные овощи без затеняющих покрытий. Руководители Frutura возвели защиту растений в ранг искусства. Путем постоянного совершенствования специалисты компании разработали оптимальный подход к защите каждого сорта. Благодаря этому австрийские потребители могут рассчитывать на качественные продукты в течение всего года, даже жарким летом.
Выращивание растений в климате Бад-Блумау (Штирия) — задача не из легких. «При такой температуре томат не вырастить, — сказал мне один консультант 15 лет назад, когда на улице было 25–26 °C», — смеется Мартин Гунда, руководитель отдела растениеводства. Специалистам Frutura это удается благодаря их мастерству и постоянному поиску идеального сочетания покрытий. «Мы здесь очень зависим от затеняющих покрытий, а изменение климата еще больше усложняет поиск правильной стратегии», — добавляет он.
Frutura специализируется на производстве и торговле тепличными овощами. Теплица в Бад-Блумау — одна из крупнейших в Австрии — оборудована по последнему слову техники. Одна ее часть покрыта светорассеивающим стеклом. Любопытно то, что для обогрева используется геотермальное тепло, поэтому разразившийся газовый кризис компании совершенно не страшен.
Frutura выращивает тепличные культуры на 26 гектарах: это все сорта томата, остроконечный перец, огурец, баклажан и редис. Семь гектаров теплиц отведено под органическое земледелие. Кроме того, у компании есть плёночные теплицы туннельного типа, где производятся томат и баклажан.
Изменение климата
Летом дневная температура достигает 36–37 °C. «Хоть, мы и можем справиться с этим, но влажность воздуха все сильно усложняет. Часто бывает сильная засуха, а порой, после небольшого ливня, влажность слишком высокая. Большую сложность представляют высокие ночные температуры: часто к полуночи температура воздуха все еще составляет 30°C. В этом случае среднесуточная температура в теплице бывает от 25 °C до 28,5 °C. Это слишком много. Мы задействуем весь ассортимент затеняющих покрытий от ReduSystems, чтобы улучшить условия выращивания культур», — говорит Гунда.
Конечно же, он замечает изменения климата. «Мы вынуждены работать в других обстоятельствах, которые сильно усложняют нам жизнь. Зимы не такие холодные, как раньше, а ветра дуют сильнее. Весной нам приходится учитывать более высокий уровень излучения. Мы уже несколько раз сталкивались с сильной засухой с середины апреля по середину мая. Летом средняя влажность воздуха стала выше. Добавьте к этому слишком теплые ночи. Лето превратилось в один большой знак вопроса», — говорит он.
Поэтапное нанесение покрытия
Все культуры реагируют на эти условия по-разному. Вот уже много лет три руководителя компании, Мартин Гунда, Ян Равенсберген и Марсель Рорборн, постоянно совершенствуют способ защиты с помощью затеняющих покрытий и адаптируют его к конкретным культурам.
Для всех теплиц разработана целая схема, на объяснение которой ушло бы слишком много времени. Часто затеняющие покрытия наносятся поэтапно. «Например, в случае остроконечного перца мы начинаем на 16-й неделе с 10 ведер ReduFuse IR на гектар. Через шесть недель мы наносим поверх этого слоя новый, опять из расчета 10 ведер на гектар. В июне поверх этих двух слоев мы наносим дополнительный защитный слой: 2 ведра ReduSol, смешанного с 3 ведрами SprayChalk. Летом поверх этого слоя можно нанести дополнительный слой ReduSol с SprayChalk», — поясняет Гунда.
Для культур, выращиваемых без дополнительного освещения под светорассеивающим стеклом, используют 13 ведер ReduHeat на гектар. Летом поверх этого слоя наносят дополнительный тонкий защитный слой: 2 ведра SprayChalk, смешанных с 1 ведром ReduSol. В качестве базового покрытия для защиты томата, выращиваемого с использованием дополнительного освещения, используется ReduFuse IR. В экстренных случаях дополнительную защиту также дает смесь ReduSol и SprayChalk.
Самые вкусные томаты
Вот лишь некоторые примеры схемы нанесения защитных покрытий. «Мы адаптируем ее под потребности каждой культуры, каждого сорта, учитываем сроки посева и учимся на собственном опыте. Мы планируем все этапы растениеводства на основе данных, например с помощью программы ProJoules для сладкого перца. Это планирование также распространяется на нанесение затеняющих покрытий. Мы очень довольны полученными результатами, ведь нам удается пережить лето без существенных проблем с качеством. Но эти результаты радуют не только нас. Наши томаты признаны самыми вкусными в Австрии», — с гордостью добавляет он.
Специалисты Frutura обучили двух человек работе с машиной для нанесения покрытий. Теперь они умеют наносить очень плотное покрытие даже тонким слоем. Благодаря собственному оборудованию и профессионализму компания может в любой момент правильно отреагировать на изменившиеся обстоятельства.
Система туманообразования, затенение, вентиляция
Помимо покрытий, важными инструментами для управления климатом в теплице являются подвижные экраны и распыление воды под высоким давлением. «У нас есть два подвижных экрана, которые мы можем использовать для сладкого перца. Для томата у нас есть один экран, который мы обычно закрываем, когда погода меняется, а а слой затенящего покрытия пока слишком тонкий».
Даже несмотря на то, что теплица покрыта хорошим слоем затеняющего средства, при широко открытых вентиляционных окнах прямые солнечные лучи могут попадать на растения. «В этом случае мы подбираем оптимальные настойки для вентиляционных окон. При необходимости мы открываем их на солнечной стороне совсем чуть-чуть, чтобы прямые солнечные лучи не проникали внутрь. И тогда с другой стороны мы их открываем шире».
Каждый год мы вносим небольшие доработки в стратегию, учитывая все мелочи. «Мы следим за тем, чтобы со стекла своевременно удалялись загрязнения; это позволяет нам при необходимости сразу нанести затеняющее покрытие», — поясняет он. «Возможно, мы еще немного подкорректируем концентрацию, но эта система позволяет нам выращивать овощи отличного качества даже жарким летом».
